굴은효능 (1) 썸네일형 리스트형 모르면 손해보는 겨울철 굴의 효능 4가지 굴은 동, 서양 가릴 것 없이 바다의 우유로 불리며 식재료로 사용되고 있습니다. 바다의 우유라 불리는 만큼 영양소가 아주 풍부한 반면 칼로리는 낮습니다. 굴은 11월부터 2월이 제철이며 겨울철 굴이 맛도 아주 좋습니다. 인체에 활력을 주는 글리코겐과 비타민A, 비타민 B1, B2 비타민C, 나이아신, 아연, 철 등을 많이 함유하고 있습니다. 굴은 전 세계적으로 여러 종류가 서식하고 있고 나라마다 요리법과 먹는 방식이 다양합니다. 국내에서는 주로 회로 먹거나 국을 끓여 먹으며 유럽에서는 싱싱한 굴에 레몬즙을 뿌려 먹는 것을 좋아합니다. 초고추장과 레몬은 굴과 궁합이 아주 좋은 소스입니다. 굴은 단백질 함량이 높아 비린내가 나거나 빠른 부패가 일어나기 쉽습니다. 굴에 레몬과 초고추장을 함께 먹으면 비린내를 .. 이전 1 다음
