당뇨 관리부터 눈 건강까지, 고구마의 놀라운 효능 발견!
고구마는 그 달콤한 맛과 풍부한 영양소로 모든 연령대에게 인기 있는 간식이죠. 최근에는 1인 가구의 증가와 함께 건강식을 선호하는 사람들이 늘면서, 쌀 대신 잡곡, 콩, 감자, 고구마 같은 작물의 소비가 늘고 있어요. 고구마는 종류도 다양한데, 호박고구마, 밤고구마, 자색 고구마 등이 대표적이죠. 이 고구마들마다 영양 성분이 조금씩 다른데, 예를 들어 호박고구마는 밤고구마에 비해 지방과 단백질, 수분이 더 많고, 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘 같은 미네랄도 더 풍부하다고 해요. 반면, 섬유질은 밤고구마에 더 많이 들어있어요. 이렇게 고구마 각각의 특성을 알고 선택하면, 건강 관리에 더 도움이 될 수 있겠죠. 자색 고구마는 클로로겐산과 안토시아닌 같은 항산화제를 다른 고구마 종류보다 훨씬 많이 함유하고 있..
혈당 스파이크 없는 초간단 해결책: 땅콩의 효능
땅콩이 당뇨병 환자분들한테 정말 좋은 간식이라는 사실, 알고 계셨나요? 땅콩에는 탄수화물, 단백질, 지방 같은 중요 영양소가 들어있어요. 특히, 당뇨 관리에 중요한 단백질과 건강한 지방이 많이 들어있죠. 탄수화물은 상대적으로 적어서 혈당을 크게 올리지 않아요. 그런데 먹는 방법을 잘못 알면 오히려 안 좋을 수도 있어서, 오늘은 당뇨병 환자분들이 땅콩을 어떻게 먹으면 좋을지, 그리고 왜 좋은지에 대해서 쉽게 알려드릴게요. 첫째, 땅콩은 혈당지수가 낮아서, 혈당을 조금만 올려요. 이게 왜 중요하냐면, 당뇨병 환자분들은 혈당을 조금 올리는 식품을 고르는 게 좋거든요. 땅콩은 혈당을 관리하는 데 정말 도움이 되는 식품이에요. 혈당 지수(GI)가 13이고, 하루에 권장되는 양인 대략 25알 정도(28그램)를 먹었..
