혈당 스파이크 없는 초간단 해결책: 땅콩의 효능

땅콩이 당뇨병 환자분들한테 정말 좋은 간식이라는 사실, 알고 계셨나요? 땅콩에는 탄수화물, 단백질, 지방 같은 중요 영양소가 들어있어요. 특히, 당뇨 관리에 중요한 단백질과 건강한 지방이 많이 들어있죠. 탄수화물은 상대적으로 적어서 혈당을 크게 올리지 않아요.

 

그런데 먹는 방법을 잘못 알면 오히려 안 좋을 수도 있어서, 오늘은 당뇨병 환자분들이 땅콩을 어떻게 먹으면 좋을지, 그리고 왜 좋은지에 대해서 쉽게 알려드릴게요.

첫째, 땅콩은 혈당지수가 낮아서, 혈당을 조금만 올려요.

이게 왜 중요하냐면, 당뇨병 환자분들은 혈당을 조금 올리는 식품을 고르는 게 좋거든요. 땅콩은 혈당을 관리하는 데 정말 도움이 되는 식품이에요. 혈당 지수(GI)가 13이고, 하루에 권장되는 양인 대략 25알 정도(28그램)를 먹었을 때 혈당 부하 지수(GL)가 0.6으로 낮다는 점에서요.

혈당을 올리는 주범이 탄수화물인데, 당뇨병 환자분들은 탄수화물을 적게 또는 정제되지 않은 형태로 조금씩 섭취하는 게 좋아요. 그런 의미에서 낮은 혈당 지수와 혈당 부하 지수를 가진 땅콩은 당뇨병 환자분들한테 정말 친구 같은 식품이라고 할 수 있죠.

둘째, 땅콩에는 마그네슘이 많이 들어있어요.

마그네슘은 당뇨병 환자분들에게 특히 중요한데, 당뇨병 환자분들이 부족할 가능성이 높고, 혈당 수준을 건강하게 유지하는 데 큰 역할을 한다니까요. 잦은 배뇨 때문에 마그네슘이 몸 밖으로 나가기 쉬워서, 이런 영양소를 충분히 섭취하는 것이 중요해요.

마그네슘 부족이 심해지면, 고혈당 때문에 인슐린 저항성이 생기거나 혈관에 염증이 생길 수 있어요. 이런 상황은 당뇨병이나 당뇨 합병증 위험을 크게 높일 수 있죠. 근데, 땅콩이 여기서 큰 역할을 해줘요. 땅콩은 마그네슘을 많이 함유하고 있어서, 마그네슘 부족과 그로 인한 당뇨 합병증 위험을 줄일 수 있거든요.

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셋째, 땅콩에는 건강에 좋은 지방이 가득해요.

특히 단일 불포화 지방이 평균 혈당 수준이나 공복 혈당 수준을 낮추는 데 도움을 줘요. 당뇨병 협회에서 발표한 연구에 따르면, 땅콩이나 다른 견과류를 먹은 사람들이 지방 섭취를 제한한 사람들보다 혈당 조절이 더 잘 되는 것으로 나타났어요. 이 말은, 적당히 땅콩을 먹으면 당뇨 관리에 큰 도움이 된다는 거죠.

땅콩과 견과류가 좋은 이유 중 하나는, 이것들을 먹으면 우리 몸의 아디포넥틴 호르몬 수치가 올라가서 혈당 수준을 낮추는 데 도움이 된다는 거예요. 아디포넥틴 호르몬은 근육 세포로 포도당이 들어가게 해서, 혈당을 조절하는 역할을 해요.

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넷째, 땅콩이 체중 감량에도 도움이 된다니 놀랍죠?

당뇨병 환자분들에게 체중 관리는 정말 중요한데, 땅콩이 이에 기여할 수 있어요. 칼로리가 높다고 해서 걱정할 필요 없어요. 왜냐하면, 땅콩에 들어있는 건강한 지방과 단백질이 체중 관리에 큰 역할을 하거든요.

실제로, 국립의학도서관의 연구에서 비만 여성들이 아침에 땅콩을 먹었더니, 하루 종일 혈당 조절이 쉬워지고 식사 후 혈당이 급격히 오르는 것도 막을 수 있었다고 해요. 하루에 28그램씩, 일주일에 네 번 이상 땅콩을 먹으면 당뇨병 환자분들의 체중과 혈중 지질 관리가 좋아진다고 해요.

다섯째, 좋은 이유는, 땅콩이 당뇨 합병증을 예방하는 데에도 도움이 된다는 거예요.

땅콩은 혈당 관리뿐만 아니라 뇌졸중이나 심장병 같은 합병증 위험도 줄여줘요. 땅콩에는 섬유질, 단백질, 지방, 그리고 다양한 미네랄이 들어있어서 심장 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 데 큰 역할을 해요.

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실제로, 국립의학도서관에서 발표한 연구에 따르면, 식단에 땅콩이나 다른 견과류를 포함시킨 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 고혈압이나 당뇨로 인한 합병증 위험이 낮게 나타났다고 해요.

하버드 의과대학에서 진행한 연구 결과에 따르면, 땅콩은 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관에 플라크가 쌓이는 것을 막고 심혈관 질환의 위험을 줄인다고 해요. 이렇게 땅콩이 당뇨병 관리에 얼마나 좋은지 살펴봤는데, 그럼 땅콩으로 만든 땅콩버터는 어떨까요?

100% 땅콩으로 만든 땅콩버터나 수제 땅콩버터는 온라인에서도 쉽게 찾아볼 수 있어요. 칼로리와 지방 함량이 높아 보여 걱정될 수 있지만, 실제로는 이런 땅콩버터가 식욕을 줄이고 체중 감량에 도움이 된다고 해요.

한 연구에서는 아침 식단에 땅콩버터를 포함시켰더니, 식욕이 10시간 동안 줄어들고 혈당 수준도 낮게 유지되었다고 하니까요. 이렇게 땅콩이나 땅콩버터는 당뇨병 관리뿐만 아니라 건강한 식습관에도 아주 유용한 식품이라고 할 수 있겠네요.

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땅콩이나 땅콩버터가 아무리 좋다 해도, 너무 많이 먹으면 오히려 건강에 안 좋을 수 있어요. 특히, 당뇨병 환자분들이라면 더욱 조심해야 하는데, 국립의학도서관에 올라온 연구에 따르면, 건강한 사람들은 하루에 땅콩버터 두 큰술을 넘지 않게, 당뇨병이나 비만이 있으신 분들은 한 큰술을 넘지 않게 드시는 게 좋다고 해요. 근데 사람마다 건강 상태나 체질이 다르니까, 얼마나 먹을지는 자기 자신이 잘 조절해야 해요.

또, 우리가 땅콩을 먹을 때 보통 속껍질을 까고 먹잖아요? 근데 이 속껍질에 당뇨병 환자분들에게 정말 좋은 영양소가 많이 들어있다고 해요. 당뇨병 학술지에서는 땅콩 속껍질에 들어있는 루테올린이라는 성분이 대사증후군을 개선하고 인슐린 저항성, 지방간, 비만 위험을 줄여준다고 소개하고 있어요. 이런 정보들을 알고 나면, 땅콩을 더욱 지혜롭게 즐길 수 있겠죠?

땅콩 속껍질에 들어있는 루테올린 성분은 브로콜리나 당근보다 8배 이상 많이 함유되어 있고, 항산화 성분도 속껍질에 5배 더 많이 들어있다고 해요. 그래서 가능하다면 땅콩을 속껍질째 먹는 걸 추천드려요. 근데 땅콩의 모든 좋은 점들에도 불구하고 기억해야 할 중요한 주의점이 있어요.

땅콩이나 땅콩버터에는 오메가-6 지방산이 많이 들어있는데, 이 지방산도 건강에 좋긴 하지만 너무 많이 섭취하면 몸에 염증을 유발할 수 있어요. 그래서 오메가-6와 오메가-3 지방산의 섭취 비율이 중요한데, 이 비율을 잘 맞추려면 땅콩을 먹을 때 오메가-3 지방산이 풍부한 호두를 함께 먹는 것이 좋아요.

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이렇게 함께 먹으면 땅콩의 장점을 더욱 즐길 수 있으면서도 건강한 지방산의 균형도 맞출 수 있으니까요.

땅콩과 견과류, 특히 호두를 함께 섭취하면 그 건강 효과가 훨씬 커진다는 여러 연구 결과가 있어요. 중요한 건, 땅콩 28그램과 호두 28그램을 따로 먹는 게 아니라, 둘을 합쳐서 총 28그램이 되도록 먹어야 한다는 점이에요. 이렇게 하루 섭취량을 세 번 정도로 나눠 먹으면 혈당 관리에 더욱 도움이 돼요.

또한, 땅콩이나 땅콩버터를 아침에 먹는 게 특히 좋다고 하는데, 한국 식단에는 그다지 일반적이지 않을 수 있어요. 그래서 아침에 직접 먹기 어렵다면, 야채 샐러드에 넣거나 드레싱으로 활용하는 것도 좋은 방법이 될 수 있어요.

오늘 우리가 땅콩의 당뇨병 관리 효과와 올바른 섭취 방법에 대해 알아보았습니다. 이렇게 건강에 유익한 땅콩 나와 가족의 건강을 위해 오늘 먹어보는 건 어떨까요? 지금 바로 아래 배너를 클릭해서 좋은 품질의 땅콩을 확인해보세요. ●땅콩의 효능에 대해 더 알아보기

구운땅콩 미국산, 1kg, 1개