폴리페놀 (1) 썸네일형 리스트형 카카오닙스, 단순한 토핑을 넘어서다: 건강을 위한 최고의 선택 카카오 빈을 갈아 볶아서 만든 것이 카카오닙스입니다. 카카오 열매를 빻아 가루를 만들고 설탕과 우유를 넣어 가공해 만든 것이 초콜릿입니다. 그래서 카카오닙스의 냄새를 맡아 보면 초콜릿 냄새가 강하게 납니다. 카카오는 15세기 말 아메리카 신대륙을 발견한 콜럼버스에 의해 처음으로 유럽에 전파되었습니다. 비만의 원인으로 알고 있던 초콜릿이 최근 다양한 연구를 통해 다양한 효능이 하나씩 입증되고 있습니다.초콜릿 주원료인 카카오의 효능이 알려지면서 최근 국내 식음료 업체들이 웰빙, 고급화 트렌드에 맞춰 카카오 함량이 높은 다크초콜릿 제품을 잇달아 출시하며 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 다크초콜릿은 카카오의 함량이 높은 초콜릿으로 보통 50% 이상을 함유하고 있는 것을 말합니다. 카카오 자체를 섭취하는 것이 더.. 이전 1 다음
