당뇨 관리부터 눈 건강까지, 고구마의 놀라운 효능 발견!
고구마는 그 달콤한 맛과 풍부한 영양소로 모든 연령대에게 인기 있는 간식이죠. 최근에는 1인 가구의 증가와 함께 건강식을 선호하는 사람들이 늘면서, 쌀 대신 잡곡, 콩, 감자, 고구마 같은 작물의 소비가 늘고 있어요. 고구마는 종류도 다양한데, 호박고구마, 밤고구마, 자색 고구마 등이 대표적이죠. 이 고구마들마다 영양 성분이 조금씩 다른데, 예를 들어 호박고구마는 밤고구마에 비해 지방과 단백질, 수분이 더 많고, 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘 같은 미네랄도 더 풍부하다고 해요. 반면, 섬유질은 밤고구마에 더 많이 들어있어요. 이렇게 고구마 각각의 특성을 알고 선택하면, 건강 관리에 더 도움이 될 수 있겠죠. 자색 고구마는 클로로겐산과 안토시아닌 같은 항산화제를 다른 고구마 종류보다 훨씬 많이 함유하고 있..
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