당뇨와두부 (1) 썸네일형 리스트형 당뇨인이 모르면 손해보는 두부 효능 안녕하세요. 우니비니패밀리입니다. 당뇨인이라면 부담없이 즐길 수 있는 음식인 두부에 대해 이야기 나눠 보겠습니다. 두부는 당뇨와 당뇨 합병증 완화에 도움이 된다고 합니다. 당뇨와 관련하여 대표적인 두부 효과에 대해 말씀드리겠습니다. 두부의 주 재료인 콩의 단백질은 혈중 인슐린 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 콩에서 분류한 단백질을 2형 당뇨병 환자들이 섭취하면 당뇨병으로 생기는 신장 합병증 위험을 낮춰준다는 미국 일리노이 대학 연구 결과가 있습니다. 또한 두부에 포함된 레시틴 성분은 당뇨병 환자가 걸리기 쉬운 담석증을 예방해주기도 합니다. 마지막으로 두부의 재료인 콩에는 이소플라본이라는 성분이 있습니다. 이 성분은 비정상적인 혈관이 생기는 것을 방지해 혈관 신생으로 생기는 당뇨병 합병증인 망막병증의 예방.. 이전 1 다음
