베타카로틴 (3) 썸네일형 리스트형 슈퍼푸드 구기자 효능과 부작용 보고서 슈퍼푸드로 알려져 있는 구기자는 보통 물을 끓여 마실 때 사용합니다. 외국에서는 차뿐만 아니라 생 구기자 또는 말린 구기자를 요리나 샐러드, 요구르트에 넣어 섭취하기도 합니다. 한 연구에 따르면 2주 동안 구기자를 매일 섭취한 그룹에서 에너지가 상승해 운동 능력이 높아졌습니다.수면의 질, 집중력, 우울증, 불안감, 불면증 등 전반적으로 건강에 도움이 된다고 밝혔습니다. 연구원들은 구기자 섭취가 소화기 문제와 스트레스, 피로감과 같은 건강 문제에 훨씬 더 좋은 결과가 나타났다고 말하고 있습니다. 구기자 열매는 항산화 성분이 다량 함유되어 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 하지만 비타민과 미네랄 역시 상당량 함유되어 있습니다. 특히, 구기자 1 /4컵 양인 28g에는 비타민A가 일일 섭취량의 150%를 함유.. 슈퍼푸드 브로콜리 올바로 먹는 법 오늘은 브로콜리를 먹는 가장 좋은 방법에 대해 안내해 드리겠습니다. 브로콜리는 잘 씻은 다음 날것으로 먹어도 됩니다. 꽃봉오리뿐만 아니라 이파리, 줄기 다 먹어도 됩니다. 배추, 양배추, 케일 모두 날로 먹습니다. 이런 채소들이 서로 친척지간입니다. 사실 날것으로 먹을 때 브로콜리의 설포라페인 성분을 가장 잘 섭취할 수 있습니다. 하지만 브로콜리를 생으로 먹으면 워낙 맛이 없어 익혀 먹게 됩니다. 끓는 물에 데쳐 초장에 찍어 먹는 것이 좋은 방법이긴 합니다. 하지만 너무 오래 삶으면 브로콜리를 특징짓는 핵심 성분인 설포라페인이 사라질 수 있습니다. 이게 브로콜리의 항산화 효과, 항암효과를 나타내는 핵심 성분입니다. 충남대 이기택 교수팀이 동아시아 식생활 학회지에 발표한 논문에 따르면 브로콜리를 끓는 물에.. 냉이의 효능 4가지, 사람을 살린다. 냉이는 우리가 평소 국이나 무침으로 자주 먹는 채소입니다. 향긋한 향을 좋아하는 분도 있지만 싫어하는 분도 있습니다. 냉이는 봄철 대표 식재료로 산이나 들에 자생하는 것을 채취하거나 밭이나 하우스에서 재배합니다. 단백질 함량이 높고, 각종 무기질이 많아 기력을 회복하는 데 도움을 줍니다. 다양한 냉이의 효능과 영양성분에 대해 알아 보겠습니다. 냉이는 눈을 밝게 해 줍니다 동의보감에 냉이로 죽을 쒀 먹으면 눈이 밝아 진다는 말이 있습니다. 동의보감에 써 있는 얘기는 이론이 아닌 사람들이 직접 체험해보고 알게 된 사실입니다. 눈이 침침한 분들이나 어두운데 갑자기 들어가면 잘 적응이 안되는 분들이 냉이를 먹게 되면 큰 효험을 볼 수 있습니다. 냉이 이파리에는 베타카로틴이 풍부하게 들어 있는데 몸속에 들어가면 .. 이전 1 다음
